เมื่ออยากเปิดร้านกาแฟ มาดูกันว่าทำเลรูปแบบไหนน่าสนใจ น่าลงทุนสุดๆ

ปัจจุบันนี้การทำธุรกิจนั้นมีหลากหลายรูปแบบจนนับไม่ถ้วน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ร้านเสื้อผ้า หรือร้านอุปกรณ์ไอที ซึ่งแต่ละประเภทก็มีความท้าทายในการดำเนินธุรกิจต่างกันไป โดยหนึ่งในธุรกิจที่ถือว่ามีการแข่งขันสูงมากๆ ในตอนนี้ก็คงหนีไม่พ้น ธุรกิจร้านกาแฟที่กำลังได้รับความสนใจจากนักธุรกิจหน้าใหม่กันเป็นอย่างมาก

ด้วยการแข่งขันที่ดุเดือดนี้ เชื่อว่าผู้ประกอบการที่อยากเปิดร้านกาแฟอาจมีคำถามว่า “เลือกทำเลแบบไหนดี?” ให้ร้านคาเฟ่แข่งขันและประสบความสำเร็จได้ ดังนั้น Aroma จึงมาแนะนำ รูปแบบทำเลร้านกาแฟเบื้องต้นที่น่าสนใจ น่าเก็บไว้พิจารณาในการเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง

ทำเลแบบไหนน่าสนใจ สำหรับคนอยากเปิดร้านกาแฟ

คอกาแฟทุกคนคงทราบกันดีอยู่แล้ว ว่าเคล็ด(ไม่)ลับในการประสบความสำเร็จของคาเฟ่ คือ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ต้องตั้งอยู่ในทำเลที่เหมาะสมด้วย ไม่ว่าจะเป็นในด้านของการเข้าถึงบรรยากาศหรือปัจจัยอื่นๆ สำหรับใครที่อยากเปิดคาเฟ่และพร้อมจะลงทุนแล้ว มาดูรูปแบบทำเลกันเลย

1. ทำเลที่ปราศจากคู่แข่ง เป็นเจ้าตลาดก่อนใคร

อย่างที่บอกไปข้างต้น การแข่งขันในธุรกิจกาแฟกำลังสูงขึ้นเป็นอย่างมาก หลายทำเลในพื้นที่ที่มีชื่อเสียงก็ถูกจับจองหรือมีผู้เช่ากันไปหมดแล้ว ดังนั้นสำหรับร้านกาแฟร้านใหม่ที่ยังไม่ค่อยมีชื่อเสียงนัก ก็อาจเริ่มจากทำเลที่มีการแข่งขันน้อย เช่น ละแวกที่ยังมีร้านกาแฟน้อยหรือไม่มี ซึ่งส่งผลให้ร้านกาแฟสามารถดึงดูดความสนใจของคอกาแฟในพื้นที่ได้ดี เป็นการจับจองตลาดใหม่ที่ยังไม่มีร้านกาแฟอื่นเข้ามาแทรกนั่นเอง พูดอีกนัยหนึ่งว่าทำให้ธุรกิจกาแฟเรากลายเป็นเจ้าตลาดแบบ Local ได้ง่ายๆ นั่นเอง

ถึงอย่างนั้น ทำเลที่ไม่มีคู่แข่งนั้นเรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่หาได้ยากอย่างมาก แต่ถ้าพบแล้วละก็อย่าปล่อยให้หลุดมือเด็ดขาด

2. เส้นทางผู้คนสัญจร มีลูกค้าตลอดวัน

ถือเป็นรูปแบบทำเลอันดับต้นๆ ที่เจ้าของร้านอาหารและคาเฟ่ต้องนึกถึง เพราะยิ่งมีผู้คนผ่านไปมากเท่าไหร่ก็เท่ากับโอกาสที่จะกระตุ้นการขายยิ่งมีมากเท่านั้น โดยที่ทางร้านไม่จำเป็นต้องลงทุนในการตลาดมากเท่าไหร่นัก ก็ย่อมมีลูกค้าเข้าร้านอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าขาจรที่ผ่านไปผ่านมาหรือลูกค้าขาประจำที่เป็นคนในพื้นที่ก็ตาม แต่หากทำการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพด้วย โอกาสที่สามารถเพิ่มรายได้ให้มากขึ้นไปอีก เรียกได้ว่ามีโอกาสที่จะประสบความสำเร็จยิ่งกว่าเดิม

3. แลนด์มาร์กโดดเด่น ชูโรงร้านกาแฟ

อีกหนึ่งทำเลที่มีศักยภาพเทียบเท่ากับพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน เพราะทำเลที่ติดกับแลนด์มาร์ก (Landmark) หรือสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยมนั้นย่อมมีนักท่องเที่ยวแวะเวียนเข้ามาตลอดทั้งปีเป็นปกติ ซึ่งนั่นหมายความว่าจะมีโอกาสที่จะขายกาแฟมากขึ้น ทั้งคอกาแฟชาวไทยและชาวต่างชาติ นอกจากนี้หลายคนสังเกต ราคาของแต่ละเมนูนั้นยังสูงกว่าร้านกาแฟในทำเลอื่นๆ อีกด้วย เนื่องจากมีอุปสงค์หรือ Demand สูงนั่นเอง เรียกว่าเป็นทำเลที่ช่วยคืนทุนให้กับคนที่อยากเปิดร้านกาแฟได้ดีเลยทีเดียว

4. ตั้งร้านกาแฟในจุดที่รถสาธารณะเข้าถึงง่าย

เพราะทุกวันนี้ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตนั้นเป็นไปอย่างเร่งรีบ โดยเฉพาะคนกรุงที่ต้องตื่นแต่เช้าเพื่อไปทำงานและรีบกลับบ้านในตอนเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงจราจรที่แสนสาหัส ทำให้ “ความสะดวก” เป็นหนึ่งในสิ่งที่หลายคนตามหา ซึ่งการที่มีร้านกาแฟในทำเลที่ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้สะดวกคือข้อได้เปรียบอย่างเห็นได้ชัด นักลงทุนท่านใดที่อยากเปิดร้านกาแฟ ก็ขอแนะนำให้ลองเปิดร้านในจุดที่ใกล้กับระบบขนส่งสาธารณะ ไม่ว่าจะเป็นรถไฟฟ้า รถไฟใต้ดิน หรือจุดรับ-ส่งต่างๆ ยิ่งถ้าร้านมีพื้นที่จอดรถให้บริการด้วยแล้ว รับรองว่าหน้าร้านต้องเต็มไปด้วยคอกาแฟตลอดตั้งแต่เช้าจนค่ำอย่างแน่นอน

5. ตั้งร้านบนโลกออนไลน์ สะดวกกว่าเป็นไหนๆ

ปฏิเสธไม่ได้ว่าเทรนด์การช้อปปิ้งออนไลน์กลายเป็นช่องทางหลักในการซื้อ-ขายของกลุ่มผู้บริโภคสมัยใหม่ไปแล้ว สำหรับธุรกิจกาแฟ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและเว็บไซต์คือช่องทางอันแสนสะดวกในการค้นหาวัตถุดิบร้านกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องมือทำกาแฟ เมล็ดกาแฟราคาส่ง ชา โกโก้ ผลิตภัณฑ์นม หรืออื่นๆ ที่ร้านกาแฟต้องการ ซึ่งร้านนอกจากจะเป็นที่สำหรับ “ซื้อ” แล้ว ธุรกิจกาแฟยังสามารถ “ขาย” เมนูของตัวเองได้ด้วย ผ่านทางแอปพลิเคชันเดลิเวอรี่ต่างๆ ซึ่งประโยชน์ของการมีหน้าร้านออนไลน์นั้น คือ ลงทุนน้อย และสามารถทำให้ผู้บริโภครู้จักร้านได้มากขึ้น มีการเข้าถึงที่กว้างขวาง และมีความสามารถในการขยายฐานลูกค้าได้มาก จึงเหมาะกับผู้ที่มีงบประมาณจำกัดอย่างที่สุด ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าทำเลออนไลน์มีความหมายกับการประสบความสำเร็จของผู้ที่อยากเปิดร้านกาแฟเป็นอย่างมาก

ทั้งหมดนี้ก็คือรูปแบบทำเลร้านกาแฟเบื้องต้น ที่แนะนำให้เจ้าของธุรกิจหน้าใหม่เก็บไว้พิจารณา เพื่อการันตีความสำเร็จของธุรกิจร้านกาแฟในอนาคต ส่วนใครที่ต้องการซื้ออุปกรณ์ร้านกาแฟออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องทำกาแฟ วัตถุดิบ หรืออุปกรณ์ต่างๆ ที่ร้านกาแฟต้องการ Aroma ก็พร้อมให้บริการด้วยสินค้าร้านกาแฟครบวงจร

ช้อปสินค้ากาแฟคุณภาพพรีเมียมจาก Aroma ได้ที่ https://aromathailand.com/ 

WE ARE AROMAAroma Group คือผู้นำธุรกิจกาแฟคั่วบด และเครื่องดื่มแบบครบวงจร ที่มีความเชี่ยวชาญ และสั่งสมประสบการณ์มาอย่างยาวนานกว่า 60 ปี ธุรกิจของเราครอบคลุมตลอดต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ตั้งแต่การคัดสรรและจัดจำหน่ายวัตถุดิบชั้นดี การจำหน่ายเครื่องชงกาแฟ และอุปกรณ์คุณภาพสูง สถาบันสอนพัฒนาธุรกิจร้านกาแฟ รวมถึงธุรกิจร้านกาแฟ จวบจนวันนี้ Aroma Group ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามากมายทั่วประเทศ ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมชั้นนำ ร้านอาหาร ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านเบเกอรี่ ทั้งจากตัวแทนจำหน่ายสินค้าของ Aroma กว่า 2,000 ราย ร้านค้าปลีกกว่า 7,000 ร้านค้า และ Aroma Shop กว่า 30 ร้าน พร้อมเสียงตอบรับที่มากขึ้นทุกวัน