เคล็ดลับความอร่อยของร้านกาแฟ นอกจากจะมาจากเมล็ดกาแฟแล้ว วัตถุดิบร้านกาแฟอย่าง “ไซรัป” ก็เป็นส่วนผสมสำคัญ เพราะช่วยเพิ่มความหอมหวานละมุนให้กับทุกเมนู หากท่านใดคิดถึงรสชาติความอร่อยแบบร้านกาแฟขึ้นชื่อ แต่ไม่สะดวกออกไปนั่งดื่มหรือหาซื้อที่ร้าน Aroma มี 5 สูตรชงกาแฟด้วยไซรัปง่ายๆ สามารถทำเองได้ที่บ้านมาแนะนำ
สูตรที่ 1: อเมริกาโน วานิลลา
เริ่มต้นกันด้วยเมนูพื้นฐานที่ใครๆ ก็ชอบทานและสั่งกันจนเป็นเมนูยอดฮิตอย่างอเมริกาโน กาแฟสัญชาติอเมริกาที่เริ่มส่งกลิ่นหอมมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง ด้วยรสชาติคมเข้มไม่เน้นครีม ทำให้ถูกใจคอกาแฟหลายๆ คน แม้หลายความเห็นจะยังถกเถียงกันว่า ตกลงอเมริกาโนต้องหวานหรือไม่หวาน แต่เรื่องรสชาติเป็นเรื่องของจริตและรสนิยม ทุกเมนูอาหารสามารถลื่นไหลไปตามวัฒนธรรมการกินของแต่ละประเทศได้ ไม่ว่าจะชอบหวานหรือไม่ แค่หาสูตรที่ถูกใจก็พอ สำหรับสูตรอเมริกาโนที่ Aroma จะมาแนะนำในวันนี้คืออเมริกาโนวานิลลา กาแฟกลิ่นหอมหวานที่ยืนเครื่องด้วยไซรัปวานิลลาที่หาซื้อได้ง่ายๆ
วัตถุดิบ (สำหรับแก้วกาแฟขนาด 16 ออนซ์)
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- ไซรัปวานิลลา 30 มล. (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- น้ำร้อน 120 มล.
- น้ำแข็งก้อนเล็ก
วิธีทำ
- ใส่กาแฟเอสเปรสโซ่ร้อน ตามด้วยไซรัปวานิลลาและน้ำร้อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงแก้วพร้อมดื่ม
สูตรที่ 2: คาราเมล มัคคิอาโต
มาเพิ่มระดับความหวานให้มากขึ้นด้วยเครื่องดื่มคาราเมล มัคคิอาโต เมนูขึ้นชื่อสำหรับคนชอบความหวานมันของนมสด ปนความหอมและความขมของกาแฟ เหมาะสำหรับดื่มรองท้องไปพร้อมกับคุกกี้ หรือเบเกอรี่อร่อยๆ สักชิ้น
วัตถุดิบ (สำหรับแก้วกาแฟขนาด 16 ออนซ์)
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- ไซรัปวานิลลา 30 มล. (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- ไซรัปคาราเมล 15 มล. (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- นมสด ½ ถ้วยตวง
- น้ำร้อน 100 มล.
- น้ำแข็งก้อนเล็ก
วิธีทำ
- เทนมสดลงในแก้วน้ำแข็ง
- ใส่กาแฟเอสเปรสโซ่ร้อน ตามด้วยไซรัปวานิลลา ไซรัปคาราเมล และตามด้วยน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
- เทกาแฟที่ชงเสร็จแล้วใส่แก้วน้ำแข็งที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ดื่มด่ำกับความกลมกล่อมได้เลย
สูตรที่ 3: เอสเปรสโซ อัฟโฟกาโต
สูตรต่อมา คือกาแฟสัญชาติอิตาลีที่ผสานกาแฟรสเข้มอย่างเอสเปรสโซเข้ากับไอศกรีมเจลาโต้ได้อย่างลงตัว สำหรับท่านใดที่ชอบทานของหวาน แต่ก็อยากทานกาแฟด้วย เมนูนี้ต้องถูกปากอย่างแน่นอน แต่ถ้าท่านใดไม่มีไอศกรีมเจลาโต้อยู่ในตู้เย็นก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะสูตรที่ Aroma แนะนำในวันนี้ แค่มีไอศกรีมวานิลลากับไซรัปรสเข้มข้นและกลมกล่อมไม่แพ้กัน
วัตถุดิบ
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- ไอศกรีมวานิลลา 1 ลูก (สามารถเปลี่ยนรสชาติไอศกรีมได้ตามชอบ)
- บราวนี่ชิ้นเล็กๆ (สามารถเปลี่ยนท็อปปิ้งอื่นๆ ได้ตามชอบ)
- ซอสคาราเมล
- ซอสช็อกโกแลต
วิธีทำ
- เตรียมแก้วปากกว้าง ราดซอสคาราเมลไปที่ก้นแก้วพอประมาณ
- วางไอศกรีมวานิลลา 1 ลูก
- ค่อยๆ ราดกาแฟเอสเปรสโซลงไปช้าๆ จนหมด
- วางบราวนี่ไว้บนไอศกรีม ตามด้วยซอสช็อกโกแลตราด จากนั้นก็ลงมือทานได้เลย
สูตรที่ 4: สตรอว์เบอร์รี ลาเต้
ผ่านเมนูหวานๆ มาหลายเมนูแล้ว เมนูต่อไปที่ Aroma จะแนะนำเลยขอเพิ่มรสเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี เข้ามาสักหน่อย เพื่อเสริมรสชาติให้หลากหลายและรู้สึกสดชื่นมากขึ้น โดยสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้สตรอว์เบอร์รีสดเลย เพียงใช้ไซรัปรสสตรอว์เบอร์รีก็อร่อยสดชื่นเหมือนของจริงแล้ว
วัตถุดิบ
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- ไซรัปสตรอว์เบอร์รี 25 ml.
- นมสด 80 ml.
- วิปครีม
- เกล็ดน้ำตาล (เปลี่ยนท็อปปิ้งได้ตามชอบ)
- น้ำแข็งก้อนเล็ก
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งก้อนเล็กลงไปในแก้วทรงสูง เทไซรัปสตรอว์เบอร์รีลงไป
- เทนมสดลงไป ตามด้วยกาแฟเอสเปรสโซ
- บีบวิปครีมพอประมาณ แล้วโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลเป็นท็อปปิ้ง
สูตรที่ 5: มอคค่า คาราเมล
Aroma ขอปิดท้ายด้วยเมนูอุ่นๆ อย่างมอคค่าคาราเมล เมนูหอมรสนุ่ม เหมาะกับวันสบายๆ ไม่เร่งรีบ ใช้เวลาทำครู่เดียวก็หอมอร่อย ยิ่งได้ดื่มพร้อมกับอ่านหนังสือเล่มโปรดไปด้วย ยิ่งช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายอย่างมากที่สุด
วัตถุดิบ
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- ซอสช็อกโกแลต 20 ml.
- นมสดอุ่น 120 ml.
- วิปครีม
- ซอสคาราเมล
วิธีทำ
- ใส่กาแฟเอสเปรสโซ่ร้อน ตามด้วยซอสช็อกโกแลต ตามด้วยนมสดอุ่น แล้วคนให้เข้ากัน
- เทลงแก้ว บีบวิปครีมพอประมาณ ราดด้วยซอสคาราเมล จากนั้นก็ได้เวลาดื่มอย่างผ่อนคลายแล้ว
ครบแล้วสำหรับ 5 สูตรชงกาแฟให้อร่อยด้วยไซรัป หลังจากอ่านมาถึงตรงนี้หลายท่านคงได้ไอเดียดีๆ ไปลองใช้กันแล้ว ยิ่งในตอนที่ได้อยู่พร้อมกันทั้งครอบครัวแบบนี้ ลองชักชวนสมาชิกในบ้านมาทำกาแฟดื่มไปด้วยกัน น่าจะเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมดีๆ ที่ช่วยให้กระชับความสัมพันธ์กันมากขึ้น ส่วนท่านใดที่เป็นสายชงกาแฟเองอยู่แล้ว แต่อยากชงให้อร่อยเหมือนร้านคาเฟ่ Aroma ขอแนะนำให้ลองซื้อเครื่องบดกาแฟและเครื่องชงกาแฟมาใช้เพิ่ม เพราะจะยิ่งทำให้กาแฟมีคุณภาพ รสชาติได้มาตรฐาน เหมือนมีบาริสต้ามาชงให้ที่บ้านเลย
WE ARE AROMA
Aroma Group คือผู้นำธุรกิจกาแฟคั่วบด และเครื่องดื่มแบบครบวงจร ที่มีความเชี่ยวชาญ และสั่งสมประสบการณ์มาอย่างยาวนานกว่า 60 ปี ธุรกิจของเราครอบคลุมตลอดต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ตั้งแต่การคัดสรรและจัดจำหน่ายวัตถุดิบชั้นดี การจำหน่ายเครื่องชงกาแฟ และอุปกรณ์คุณภาพสูง สถาบันสอนพัฒนาธุรกิจร้านกาแฟ รวมถึงธุรกิจร้านกาแฟ จวบจนวันนี้ Aroma Group ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามากมายทั่วประเทศ ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมชั้นนำ ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านเบเกอรี่ ทั้งจากตัวแทนจำหน่ายสินค้าของ Aroma กว่า 2,000 ราย ร้านค้าปลีกกว่า 7,000 ร้านค้า และ Aroma Shop กว่า 30 ร้าน พร้อมเสียงตอบรับที่มากขึ้นทุกวัน