กาแฟ COE คืออะไร ทำไม Aroma Group ถึงให้ความสำคัญในช่วงนี้ ??

สวัสดีค่ะทุกท่านน วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับกาแฟ COE ว่ามันคืออะไร ทำไม Aroma Group ถึงให้ความสำคัญในช่วงนี้.

กาแฟ COE หริอชื่อเต็มคือ (Cup of Excellence) ซึ่งเป็นกาแฟที่พิเศษมากๆ โดยจะแตกต่างจากกาแฟ Specialty ทั่วไป หรือเรียกง่ายๆว่าเป็นกาแฟประกวดจากหน่วยงาน ACE (Alliance For Coffee Excellence) ที่กว่าจะได้ Rank นั้นต้องผ่านการคัดเลือกตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ จะต้องมีฟาร์มปลูกกาแฟ เลี้ยงดูอย่างดี ทนุถนอมต้นกาแฟให้ได้มีประสิทธิภาพมากที่สุด หลังจากนั้นจะต้อองทำการ Cupping จากผู้เชี่ยวชาญ ถึงหลายครั้ง ซ้ำแล้วซ้ำอีก ถึงจะได้การันตรีว่าเป็นกาแฟ COE นั้นเอง.

และด้วยว่าหลังจากการ Cupping แล้วก็จะต้องมีการให้คะแนนจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งในแต่ละครั้ง ถ้ามาตรฐานรสชาติกาแฟไม่เหมือนกันแม้แต่นิดเดียวจะโดนตัดออกทันที และผลคะแนนที่จะได้การยอมรับว่าเป็นกาแฟ COE นั้นต้องมีคะแนนสูงกว่า 87 คะแนนเท่านั้น ซึ่งยากมากๆเลยนะ.

Aroma Group อยากจะให้คนไทยได้ชิมกาแฟดีๆอย่างทั่วถึง จากลูกค้าคอกาแฟ จนถึง คนคั่วกาแฟ เราจึงให้ความสำคัญกับกาแฟ Specialty มากๆ เพื่อเป็นการ ผลักดันวงการ กาแฟพิเศษ ให้คนไทยรู้จักและได้เข้าถึงกันมากขึ้น.

โดยในอนาคต เราจะมีกาแฟอีกมากมายหลายสายพันธุ์นาๆประเทศ ซึ่งในปีนี้ก็จะมี
– Colombia
– Costa rica
– Nicaragua
– Yemen

ได้ยินชื่อมาขนาดนี้แล้วหลายคนก็คงจะคุ้นชื่อและคิดว่าในประเทศไทยก็มีอยู่แล้ว แต่อย่าลืมที่แอดมินเคยบอกไปกันนะ ว่ากาแฟในแต่ละประเทศที่เราคว้ามานี่ ไม่ใช่กาแฟธรรมดา แต่เป็นกาแฟ COE .

อีกไม่นานเกินรอแล้ว เตรียมตัวไว้ให้ดี เราพร้อมดูแลลูกค้าทุกๆท่านไม่ว่าจะเป็น โรงคั่ว ลูกค้าที่จะเปิดร้านกาแฟแต่อยากปรึกษาเกี่ยวกับธุรกิจกาแฟ Specialty เพื่อให้วงการกาแฟในประเทศไทยก้าวระดับไปอีกขั้น.ระหว่างนี้ ใครที่สนใจและปรึกษาพูดคุยธุรกิจกาแฟ COE และกาแฟ Specialty ติดต่อเข้ามาได้เลยที่ inbox aromathailand